παπασπύρου

Ποιοι είμαστε

Από το 1940 το όνομα Παπασπύρου είναι συνυφασμένο με έναν υπέροχο κόσμο γεύσης. Αντλώντας έμπνευση από την οικογενειακή μας παράδοση και έχοντας ως βασική αξία μας την ποιότητα δημιουργούμε μοναδικά χειροποίητα προϊόντα από τις καλύτερες και πιο αγνές πρώτες ύλεςΦροντίζουμε το όνομα Παπασπύρου να ταυτίζεται πάντα με την παρασκευή των ποιοτικότερων ειδών αρτοποιίας, σφολιατοποιίας, ζαχαροπλαστικής, σοκολατοποιίας και παγωτού.  Επιπλέον,  συνεχίζουμε να είμαστε πρωτοπόροι στη  δημιουργία σπιτικού φαγητού καθώς και στην διοργάνωση Catering

Σήμερα εξελίσσουμε τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής των προϊόντων μας  και αξιοποιούμε όλα εκείνα τα λαχταριστά μυστικά που περνάνε από γενιά σε γενιά 80 χρόνια τώρα.

catering

Catering

Όποια και αν είναι η αφορμή αλλά και η επιθυμία σας, εμείς θα την προσεγγίσουμε με απαράμιλλο επαγγελματισμό και φρέσκες, καινοτόμες ιδέες.

Αναλαμβάνουμε γαμήλιες δεξιώσεις και concept βάφτισης εστιάζοντας σε κορυφαία υλικά, εντυπωσιακή ποικιλία γεύσεων και εξαιρετικό service.

Δημιουργούμε μοναδικές τούρτες ειδικής κατασκευής με ζαχαρόπαστα για μικρούς και μεγάλους. 

h Παραγωγή μας

Previous
Next

Τμήμα Αρτοποιίας

Καθημερινά παράγονται περισσότερα από 17 είδη ψωμιού, από ψωμί γάστρας και σίκαλης έως το κλασικό ζυμωτό ψωμί με προζύμι, ψωμί με χαρούπι και Λιθουανίας. Δοκιμάστε το παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης που πλάθεται στο χέρι σε 4 διαφορετικές γεύσεις  ή ένα από τα 30 και πλέον είδη κουλουροποιίας, όπως τα λαχταριστά κουλουράκια κανέλας, τα μουστοκούλουρά μας αρωματισμένα με πορτοκάλι και σουσάμι ή τα κλασικά σμυρναίικα.

Τέλεια συνοδευτικά για τον πρωινό καφέ ή για μία απογευματινή πρόσκληση τα γλυκά φούρνου όπως η περίφημη apple crumble, η τάρτα αχλάδι, η πάστα φλώρα, μία πλούσια ποικιλία από κέικ, παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά αλλά και το μυρωδάτο Πολιτικό τσουρέκι με φρέσκια μαστίχα και μαχλέπι.

Τμήμα Σφολιατοποιίας

Μία μεγάλη ποικιλία από χειροποίητα σφολιατοειδή  φτιαγμένα με αυθεντικές συνταγές και πολύ μεράκι. Εδώ πρωταγωνιστούν οι ζύμες μας που παρασκευάζονται από αγνά υλικά και ζυμώνονται με τον πατροπαράδοτο τρόπο.

Πώς να αντισταθεί κανείς σε λιχουδιές όπως τα τυροπιτάκια κουρού, τα πιτσάκια margherita και  τα κρουασανάκια σοκολάτας, τη κλασική τάρτα Quiche lorraine σε διάφορες παραλλαγές ή τις παραδοσιακές πίτες όπως σπανακόπιτα ταψιού με φρεσκοτριμμένη φέτα, μυρώνια, καυκαλήθρες και σπανάκι σε χειροποίητο φύλλο ανοιγμένο στο χέρι.

Previous
Next
Previous
Next

Τμήμα Ζαχαροπλαστικής

Γλυκά έργα τέχνης, όπως ο ‘πύργος’ Croque-en-bouche από καραμελωμένα σουδάκια με crème patisserie, η δημοφιλής τάρτα banoffee -με χειροποίητη ζύμη, καραμέλα γάλακτος, φρέσκιες μπανάνες και mousse mascarpone- και σοκολατίνα bitter από 72% bitter σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, κατακτούν τις αισθήσεις. Επιπλέον, θα ανακαλύψετε μια ευρεία γκάμα σε μικρά γλυκά (εκλεράκια, τρουφάκια, ταρτάκια κα.), πάστες και τούρτες για όλα τα γούστα που ανανεώνονται με βάση την εποχή. Διαχρονικά γλυκά σε μπολ όπως προφιτερόλ και τιραμισού αλλά και γλυκά σε σφηνάκι για ειδικές περιστάσεις. Τα χειροποίητα macarons,  πολύχρωμα μαρεγκάκια, θεματικά cake pops, cupcakes και custom cookies θα εντυπωσιάσουν και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των candy bar. 

Τέλος, το ειδικό τμήμα για μοναδικές τούρτες ειδικής κατασκευής με ζαχαρόπαστα εδώ και χρόνια κερδίζει τις εντυπώσεις δημιουργώντας αποτυπώνοντας πιστά σε 3D τούρτες τα αγαπημένα θέματα και ήρωες μικρών και μεγάλων. 

Γιατί πολύ απλά μπορούμε να κάνουμε πραγματικότητα τις πιο ξεχωριστές γλυκές δημιουργίες – ορόσημο για κάθε αγαπημένη σας στιγμή.

Τμήμα Σοκολατοποιίας

Κάθε σοκολατάκι μας είναι μοναδικό και ανεπανάληπτο. Έτσι οι λάτρεις της σοκολάτας θα βρουν περισσότερα από 30 είδη σε χειροποίητα ντελικάτα σοκολατάκια, πλάκες σοκολάτας και σοκολατένια αυγά.

Κλασικές και αγαπημένες επιλογές με διαλεχτά υλικά όπως δαμάσκηνα, νεράτζια, σύκα Καλαμάτας και διαλεχτούς ξηρούς καρπούς: φιστίκια, αμύγδαλα,  καρύδια και φουντούκια.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε σοκολάτα πλάκα με gianduja και cranberries και κοφτή πραλίνα γεμιστή με αμύγδαλο & φιστίκι και παραδοσιακά γλυκίσματα όπως ροζέδες, φλωρεντίνες με θυμαρίσιο μέλι Κάσου και αυθεντικά ιταλικά αμυγδαλωτά & μπισκότα cantucci.

Μια ιδιαιτέρως θρεπτική και απολαυστική επιλογή αποτελούν οι χειροποίητες μπάρες δημητριακών και μπάρες ενέργειας με συστατικά όπως η βρώμη, το σύκο, το αγνό μέλι ή οι φρέσκοι ξηροί καρποί.

Previous
Next
Previous
Next

Τμήμα Παγωτού

Τα παγωτά μας έχουν γράψει ιστορία. Εξαιρετικές πρώτες ύλες, αγνά και φρέσκα υλικά και η ίδια παραδοσιακή παγωτομηχανή δημιουργούν μέχρι και σήμερα το ιστορικό παγωτό Παπασπύρου.

Για σχεδόν 80 χρόνια παράγουμε χειροποίητα, δροσιστικά πεντανόστιμα παγωτά με φρέσκο γάλα και αυγά ακoλουθώντας παραδοσιακές δοκιμασμένες συνταγές.

Αγαπημένες κλασσικές γεύσεις καϊμάκι, κρέμα, σοκολάτα, φιστίκι και φυσικά τα δημοφιλή παρφέ κρέμα και παρφέ σοκολάτα. Δοκιμάστε και δροσερό σορμπέ μάνγκο και σορμπέ φράουλα από ολόφρεσκα φρούτα και μία ποικιλία από παγωτίνια σε διάφορες γεύσεις.

Κλείνουμε με το θρυλικό παγωτό κασάτο. Συνταγή από το 1940, που περνάει από γενιά σε γενιά, παγωτό κρέμα & mousse σοκολάτα, με σαντιγί, κεράσι και κροκάν αμυγδάλου.

Τμήμα Κουζίνας

Η κουζίνα μας ταξιδεύει παντού με αυθεντικότητα. Ανακαλύψτε μια απολαυστική γκάμα σπιτικού φαγητό το οποίο μπορείτε να βρείτε σε καθημερινή βάση στις βιτρίνες των καταστημάτων Παπασπύρου αλλά και στις ειδικές παραγγελίες για το catering.

Το καθημερινό μας μενού που ανανεώνεται και εμπλουτίζεται σε εβδομαδιαία θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ανάμεσα σε προσεγμένες γευστικές προτάσεις από φίνες Μεσογειακές γεύσεις αλλά και επιλεγμένες διεθνείς συνταγές. Φρέσκιες σαλάτες, δροσερά dip και λαχταριστά ζυμαρικά και κρέπες υπάρχουν διαθέσιμα σε καθημερινή βάση. Κάποια χαρακτηριστικά πιάτα που θα βρείτε είναι το καπνισμένο φιλέτο σολομού με λαχανικά ατμού, η διάσημη «Αθηναϊκή» με την αυθεντική συνταγή της: σφυρίδα ποσέ με χειροποίητη μαγιονέζα και ρώσικη σαλάτα, χειροποίητα μπιφτεκάκια αλλά και αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές που εναλλάσσονται με βάση την εποχικότητα όπως γεμιστά, παστίτσιο, μουσακά που είναι κάποια από τα πιο αγαπημένα μαγειρευτά μας πιάτα.

Είτε είσαστε ιδιώτες που θέλετε να προμηθευτείτε το μαγειρευτό μας φαγητό είτε εταιρίες που ενδιαφέρεστε για την καθημερινή σίτιση του προσωπικού σας προσφέροντας ποιοτικό καλομαγειρεμένο φαγητό είμαστε εδώ για εσάς.

Ακόμη, αναλαμβάνουμε να δημιουργήσουμε για λογαριασμό σας για κάθε μικρή ή μεγάλη αφορμή γιορτής το μενού που σας ταιριάζει.

Previous
Next